猛暑日対策
例年の極端な気候変動と温暖化により夏の猛暑日が増え、栽培に大きな影響を与えています。
この猛暑日の増加に対して何らかの対策をしたいという相談を頻繁に受けるようになりましたので、内容を整理してみます。
猛暑日に対しては、作物自身の葉からの蒸散量を増やすことを意識する必要があります。
植物は根から吸収した水を葉に移行させ、葉の気孔から水を蒸散させる際に体内の熱を外に逃がすことを行います。
それであれば、発根量が多く土に常に水がある状態であれば、葉から定期的に熱を逃し、猛暑日であっても比較的に萎れずに済むことになります。
発根量を多くするためには土の排水性を高め、常に土に酸素が行き渡りつつ、ガスの発生を抑える、もしくはガスが発生してもすぐに土に外に放出されるようにしておく必要があり、常に水がある状態は保水性を高める必要があり、どちらも腐植が土に馴染むことで実現することができます。
腐植質の肥料で土作りを行うことに関しては、ひび割れしている畑ではバークの施用時に必ず地力薬師を併用してくださいをご覧ください。
続いて、光合成の質を高めることを考えます。
猛暑日の光合成で注意する点としましては、大きく分けて葉周辺の湿度と紫外線対策があります。
前者の葉周辺の湿度の話題は、光合成は気温の上昇とともに光合成速度が増しますが、30℃を超えた辺りから低下します。
定期的なスプリンクラで周辺の温度を下げつつ湿度を上げると温度による光合成速度の上限が高くなり、蒸散量も増やすことができます。
通路で緑肥を育てることで、緑肥からの葉で周辺の湿度を高める事ができ、畑全体で光合成速度を低下させないという手もあります。
後者の紫外線対策は、葉表面のツヤ(クチクラ層)の形成により、紫外線フィルタのようなものが形成されますので、定期的な微量要素剤等の葉面散布を行うことをオススメします。
最近の研究で、トマトの葉で、周辺の草の葉が損傷した際に放出される緑の香りを吸収すると、葉の蒸散量が増したという報告があります。
日本バイオスティミュラント協議会 第3回講演会「温暖化による農作物への影響とその対策」 レポート （後編） | カルチべ取材班 現場参上 | カルチベ – 農耕と園藝ONLINE
緑の香り周辺の作用機構が他の作物にもあるとし、上記の話の応用を考えると、
通路を覆っている緑肥を定期的に刈り倒すことによって、緑肥の葉から緑の香りを放出することができ、作物の葉の方の蒸散量を高める事ができます。
除草剤に使用していた費用を高性能な草刈り機に回すことで土を向上させつつ、秀品率を高めることに繋がります。
除草剤を利用せずたくさんの草の根が畑にある状態にすると、作物にとって良い菌が増える傾向にあるらしく、それらの菌によって作物が猛暑日に強くなる傾向もあります。
気候変動により栽培の難易度が年々高まりつつあります。
今一度、栽培方法の見直しを行う機会であるのかもしれません。
梅雨時期の大雨対策
毎年発生するようになった大雨の対策の話をしてほしいという連絡を頻繁に受けるようになったため、内容を整理してみます。
連日の大雨で日射量が減る等色々と考えることはありますが、根腐れに注目して話を進めます。
根腐れの被害が少なければ、たまにある晴天や雨上がり後の光合成の際に根から適切に養分を吸収でき、光合成の質が向上するので気にするべき事が少なくなります。
根腐れが発生する原因は主に根の酸欠とガスの発生があります。
根の酸欠は畑全体が水没をして、土の中に酸素が行き渡らない時に発生し、ガスの発生は酸素がない嫌気状態で硝酸塩や硫酸塩系の即効性の肥効の肥料が還元された時に発生します。
ガスは主にアンモニアガス、亜硝酸ガスと硫化水素があり、どれも根に当たると根が焼けてしまいます。
※今回の記事では触れませんが、メタンガスもあります
根腐れを回避する手段として、「水没をさせない」や「ガスが発生する肥料は元肥として用いない」があり、これらを一つずつ丁寧に見ていきます。
水没をさせないで最初にすべき内容は土壌の物理性を向上して、排水性を高めることです。
畑作であれば地表から大体60cmあたりに形成されている耕盤層と呼ばれる硬い層を壊して、土の中で水の溜まりやすいところを少なくします。
耕盤層の破壊はサブソイラ等を用いて行います。
耕盤層を破壊すると土の水持ちが悪くなるので、次は土の物理性を改善し、排水性と保水性を高めます。
土の物理性を高めるには、枝葉が腐熟した腐植と呼ばれる植物性の有機物を投入するのが有効ですが、
腐植を速やかに土になじませるために、2:1型もしくは2:1:1型粘土鉱物を合わせて用います。
これらの土壌改良材を用いた後に根の強いイネ科の緑肥を育てると更に有効です。
次は通路に降雨後に水が溜まりにくいようにします。
畑の端に明渠を掘り、畑の外側に向かって積極的に排水をできるようにします。
可能であれば明渠への排水を確保した後に通路にマルチムギといった背丈が高くならない緑肥で覆うと良いです。
根の強いイネ科の緑肥により水が下に抜ける道が増えつつ、根周辺の水持ち(保水性)が高まります。
葉からの定期的な蒸散により土壌の水分量が適量になり、根腐れの心配が軽減されます。
最後に保険として酸素供給剤を仕込むという手もありますが、あくまで保険程度に留め依存し過ぎないことをお勧めします。
酸素供給剤の仕組みは過酸化石灰を土に仕込み、水に触れることで過酸化水素と消石灰を発生させ、過酸化水素から酸素を放出する仕組みです。
少量とはいえ、土を固くする要素の石灰を用いますので、降雨後に土が固くなり、梅雨が開けた後の夏場のガスの発生率を高めます。
続いて、ガスの発生要因の軽減ですが、
最も心配なのが、家畜糞による土作りを行っていた場合です。
家畜糞にはガスを発生する硝酸塩の肥料成分がふんだんに含まれていて、有機質肥料のような肥料なのですが、堆肥と捉えて多投する方が非常に多いです。
物理性も多少は向上しますが、それ以上にガスの発生率が高まってしまうため、
畑が水没してしまった場合の悪影響は深刻です。
硝酸態窒素のような即効性の肥料は根周辺の浸透圧を高めてしまい、この圧も作物に根に対して悪影響です。
土作りを行いたい時は枝葉が腐熟した腐植量が多い植物性の堆肥を必ず用いることにしましょう。
今回の内容を徹底した上で、はじめて酸素剤の葉面散布といった対処療法が有効になります。
対処療法としては、根の痛みを考慮して、アミノ酸や微量要素の葉面散布剤が有効です。
詳しくは下記の記事をご覧ください。
尾野農園様勉強会詳細
今回の記事は尾野農園様にて勉強会を開催しましたの詳細になります。
午前は座学で土壌分析の結果の見方と基肥の施肥設計の考え方について、午後は土壌分析の結果を見ながらの巡回で次作以降の施肥設計の改善の話をさせて頂きました。
はじめに当日までにこちらで行った予習について記載しておきますと、
香川県善通寺市の地質の山陽の花崗岩から
花崗岩由来の排水性は高いが保水性や保肥力が少ない真砂土を基礎として、この土にCEC低めの粘土鉱物が敷き詰められた固まりやすく肥料持ちしない粘土質の土であることを予想しました。
他に善通寺市の南側に位置する四国山地の影響で降水量が少なく、根で水と酸素を欲するネギにとっては不利な土地であると予想しました。
近隣にある農研機構の研究所のページを読むと、冬期は比較的暖かい地域であるらしいので、夏場の水不足の影響をどれ程小さくするか？が秀品率の決定打になります。
先に土質の答え合わせを記載してきますと、土壌改良に注力し病気や食害の発生が少なく秀品率が最も高い土壌であっても、
土壌診断の結果でECは低めでCECがなかなか上がらないとのことで予想通りでした。
午後のほ場巡回では、良い畑と悪い畑で何の要因で差が出てきているのか？を体感して頂くために、最も良い畑数カ所と最も悪い畑数カ所を案内して頂き、土壌診断の結果を元に推測して頂きました。
どの地域でも言えることですが、大半の作物で秀品率を高める要因として、土の柔らかさがありまして、団粒構造がしっかりと形成されていてば、排水性、保水性と保肥力が高く栽培者にとって有利な環境と言えます。
降水量が少ない善通寺市にとって、保水性こそが最も注目すべき要因で、保水性の高さの指標は通路のひび割れ具合でわかります。
なので今回の巡回でも、
通路でひびが生えているか？の確認から行いました。
もう一つ良い指標として、
ほ場に植わっている株を抜き発根状況を見るということもしています。
排水性と保水性が高い土では、根に酸素が十分に行き渡りつつ、常に水がある状態なので白く綺麗な根がたくさん生えることになります。
一方、物理性が低い土壌では酸欠により根が十分に行き渡らないであったり、酸素不足により水溶性肥料のガス化で根が焼け、黄色や褐色の根が見られます。
今回の巡回で興味深い点がありまして、秀品率の高いほ場よりも低いほ場の方が土壌の物理性の向上の要因である腐植量が高かったということがありました。
実際の巡回では秀品率が高いほ場では通路にひび割れはなく、低いほ場ではひび割れが発生していました。
低いほ場の土壌診断の結果を見てみると、
良いほ場と比較して、腐植が多いのでCECは高いのですが、石灰とリン酸の量が目立っています。
石灰は粘土鉱物や腐植と結合して土を固くする要因になり得ますので、不調の要因は石灰だと辺りを付け、次作以降で石灰の使用量を減らすといった課題が見つかりました。
一般的に石灰 : 苦土 : 加里 = 5 : 2 : 1が良いとされていまして、悪いほ場の石灰苦土比が 7 になっていましたので、3 以下を目指すことにしました。
石灰値の改善でひび割れの発生を抑えつつ保水性が高まり、降水量が少ない善通寺市で栽培のコストが減り利益率の向上に繋がります。
秀品率の良いほ場と悪いほ場で見られた他の顕著な特徴としまして、悪いほ場では何処もリン酸値が高いということがありました。
この内容はことねぎ会様でリン酸過剰問題についての話をさせて頂きましたの記事でも触れている通り、リン酸の過剰は病気の発生率が高まり農薬のコストが上がります。
リン酸の高いほ場では、次作はリン酸の施肥を控える、もしくは可能であれば緑肥をして畑を休ませた方が良いということになりました。
緑肥に関しての注意点はリン酸過剰問題を緑肥で解決する時に意識することの記事で詳細を記載しています。
余談で善通寺市のような土質では腐植が定着しにくいので、粘土鉱物肥料は気持ち多めに施肥してくださいということもお伝えしています。
尾野農園様にて勉強会を開催しました
香川県の株式会社尾野農園様にお招きいただき勉強会を開催しました。
青ネギを主に栽培されている法人様です。
テーマは「土を見直して秀品率を上げる」とし、
午前中は座学、午後は実際に圃場を見ながらの勉強会でした。
座学においては、土づくりについて基礎から京都農販の持つノウハウや考えをお伝えしました。
午後からの圃場巡回では、予め行っていた土壌分析の結果から圃場の状態を予測しつつ、
現場にて答え合わせや、なぜこうなのか？について掘り下げました。
弊社講師の斎藤の見立て通り、尾野農園様の圃場は水を多く欲するネギ作で作りにくい土質だったのですが、
見事なネギを栽培されていました。
聞けば、齋藤や弊社のブログを参考にしていただいていたとのことで、
良いと信じたものを柔軟に取り入れる姿に感動を覚えたとともに、
我々を信じて下さり、実行されていることを大変ありがたく思いました。
尾野社長の社員さんを信じて作物の生育を託されているご姿勢や、
社員さんの前向きさ、質問のレベルの高さをビシビシと感じ、
私も刺激をいただきました。
今回の勉強会が皆様の技術向上の一端を担えたら幸いです。
ことねぎ会様でリン酸過剰問題についての話をさせて頂きました
ことねぎ会様の研修会でリン酸過剰問題についての話をさせて頂きました。
今回の内容は昨年度のサンリット・シードリンクスさんと協働で行った京都産業21の「企業の森・産業の森」推進事業Ⅱの際に得られた知見の内、すぐに栽培に活かせる内容をピックアップしての報告でした。
京都産業21の「企業の森・産業の森」推進事業Ⅱに採択されました
今までは土壌分析の結果でリン酸の数値が高くても問題は小さいと捉えていましたが、上記の事業を経て、リン酸値が経費のかかり方や秀品率に直結する要因である可能性が高いと判断するようになり、リン酸値を施肥設計の重要な指針と捉えて欲しい旨を話しました。
ことねぎ会様で今後増えるであろう猛暑日の対策について話をさせて頂きました
ことねぎ会様の研修会で今後増えるであろう長雨の日と猛暑日での栽培についての話をさせて頂きました。
長雨の日は徹底的な排水性の向上に加え、晴れの日に土壌に残る水がすぐに蒸散する仕組みとしての緑肥の重要性を挙げ、猛暑日に対しては共生菌と共生することにより耐乾性が向上するが、肝心の共生菌を活発にするためにはどのような条件にすれば良いか？
耐乾性を高めた作物が更に暑さに強くなるためにはどのような管理を意識すれば良いのか？の紹介をしました。
※論文の内容から考えられることなので、現時点では確証がない事を了承の上で話を進めています。
マイナビ農業でサンリット・シードリンクスさんとの取り組みが紹介されました
京都産業21の「企業の森・産業の森」推進事業Ⅱに採択されました等の記事で紹介しているサンリット・シードリンクスさんとの共同事業ですが、マイナビ農業の連載企画 連続講義 土を語るで詳細が掲載されました。
嫌われ者のカビが農作物を救う⁉ 京大発バイオベンチャーの挑戦【#1】｜マイナビ農業
土着の菌で畑に革命を起こす 京大発バイオベンチャーの挑戦【#2】｜マイナビ農業
京都産業21の「企業の森・産業の森」推進事業Ⅱに採択されました
公益財団法人京都産業21の「企業の森・産業の森」推進事業補助金で「土壌生物性の評価機構を取り入れた農業生態系管理の民生サービス化」というテーマで採択されました。
今回の事業は京都産業21の「企業の森・産業の森」推進事業に採択されましたの記事で紹介しました「京都府で地域の微生物の活用によるネギの周年栽培の農薬散布の大幅削減と秀品率の向上の栽培体系の確立を目指す」のテーマの続きの位置付けになります。
※前回の事業では弊社が代表企業でしたが、今回の事業では事業の構成企業になります。
前回の事業では、弊社が推奨する基肥設計で栽培した際に秀品率が向上しつつ、農薬防除の回数を削減したほ場で、サンリットシードリンクスさんの所有する土壌微生物叢の構造・機能を解析する解析技術(東樹宏和京都大学准教授の研究成果）で要因を探索し、他のほ場で活用する事を目的としていましたが、良い意味で予想を超えた発見が相次ぎ、今回の事業である「農業生態系管理の民生サービス化の確立」を目指す事になりました。
種多様なネットワークとメタ群集レベルにおける生態学–進化学の統合 | おすすめのコンテンツ | Nature Ecology & Evolution | Nature Research
東樹 宏和氏：多種生物種ネットワークを基に生態学と進化学をつなぐ | 著者インタビュー | Nature Ecology & Evolution | Nature Research
前回の事業で得られた大きな事としまして、
・堆肥による土作りのみで、土壌の三要素の一つである生物性の改善を行う事が出来そうにない
→三要素の物理性と化学性は施肥である程度改善できる
※上記内容は当事業に協力頂いている生産法人様に向けて栽培の検討会の形式で発表しました。
㈱京都農販・サンリット・シードリングス㈱ ネギ栽培検討会第一回を開催しました
・育苗時の培土の生物性を整えると生育の向上が顕著に現れる
→夏季の高温時の育苗で高温ストレスに弱いネギの品種が消える事なく生育をした
㈱京都農販・サンリット・シードリングス㈱ 育苗試験の途中経過
等がありました。
サンリットさんの有する生物性を解析し調整する技術は日本に限らず、世界中の栽培者にとって絶対に必要な技術であることを前回の事業で確認しました。
今回の事業では、京都に限らず、各地で活用できるように土壌の解析と技術開発を進め、農業という産業の利益率を高めつつ、環境負荷の少ないサービスの確立を目指します。
弊社の当面の活動は各地の土壌の生物性の向上の為に、畑周辺の生物性の調査を行います。
余談ですが、
弊社が推奨している施肥設計の一つのマッシュORGというキノコの培地由来の良質堆肥がありますが、この堆肥のコンセプトが、目指したのは森の土です。
当事業で生物性の調査の為に森林に頻繁に入るようになり、森林の土を調査し、土を更に学ぶ機会が増えました。
今回の事業を介して、マッシュORGを含め、弊社の堆肥の向上を目指します。
ORG菌jizo株の菌接種試験を行いました
㈱京都農販・サンリット・シードリングス㈱ ネギ栽培検討会で実地試験を開始しましたや菌接種試験を自社で、山で野菜を植えるメリットとワイルドトマトの記事の内容に引き続き、弊社試験ほ場での栽培に向けた菌の接種試験を行いました。
今までの試験により、㈱京都農販・サンリット・シードリングス㈱ 育苗試験の途中経過の記事で記載した苗の発根量が増し、育苗期間の短縮の可能性が見えてきたことや、夏の高温に弱いネギの品種が立ち枯れして消えずに育ち続けているといった結果がありました。
今回の試験では、調査と解析によって京都を含めた関西圏で効果を発揮するであろう菌（社内でORG菌jizo株と呼んでいます）との共生を確認します。
この試験で良好な結果が見られた場合、生産法人の方と一緒に栽培体系の確立に向けての試験を開始します。
菌接種試験を自社で、山で野菜を植えるメリットとワイルドトマト
本日京都産業21の2次面接で本事業の有用性と農業現場における汎用性をプレゼン、質疑回答しました。
アーリーステージなのでステップアップは必須 結果はまだわかりませんが、現在説明出来うる範囲でサンリットシードリングスの石川さんを始め、プレゼン終了。
そして実験について京都農販でも菌接種の実験を実施しています。
少し面白い事が起こってます。 まず菌を摂取したら勿論肥料分は菌が摂るのでそこは考える必要がある。
あと、菌は有事に働くもので有事ではない時には少しづつ生育に結果の違いを見せてくれそう。
あと、立ち枯れに対して有効かもしれないという結果も見えてきました。
苗場で立ち枯れが起き無くなれば大きな成果と言える。
というか、確かな技術の上に生物性（生物を資材として）使いこなせれば農業技術の出来る事の幅と高さは飛躍的に伸びそうだとすでに確信を持ちました。
そしてその後うちの養蜂場がある山へ行き野菜を植えました。
名付けて ワイルドトマト（命名適当）
過酷な環境 そして森林 山に存在するある物を拾う為に定植しました。
この研究が本当に農業現場におりていくまで予定では半年をきっています。
