苦土とは酸化マグネシウムの俗称ですが、農業ではマグネシウムが主体の成分の肥料を指します。 マグネシウムは光合成を行う葉緑素の構成成分で、マグネシウムが欠乏すると光合成量が減少します。 他にリン酸の吸収や体内移動にも関与します。
